קמפוס הגן הבוטני מזמין אתכם.ן למסע ליקוט ייחודי ברחבי העיר, שבו נלמד כיצד ללקט באחריות, לכבד את הצומח, ולשלב את אוצרות הטבע במטבח הביתי.
צמחי בר גדלים בטבע הסובב אותנו – בגינה, בשדה וביער. בקורס נפגוש את צמחיית הסתיו והחורף – נבטי בר ועלים, פרחים, עצים, צמחי תבלין, זרעים ופירות מקומיים.
ההיכרות איתם תגלה לנו טעמים ירושלמיים ייחודיים – עתיקים ושורשיים, ותחבר אותנו אל השפע המקומי, אל הסיפורים שמספר הטבע ואל קצב עונות השנה.
נושאים וסדנאות:
דוידי מלר ואילנה שטיין
דוידי מלר:
לקט, בשלן ומגדל ירקות, העוסק בחקלאות עונתית מקומית. חוקר ומיישם את השימוש בצמחי בר במטבח הביתי, בדגש על טכניקות מסורתיות וחדשות לבישול ושימור מזון.
אילנה שטיין:
מורה לגינון וקיימות, חקלאית זעירה, מעצבת ומאיירת. מדריכה סיורי ליקוט ויוצרת "לוח שנה בגינה", בו היא משלבת את כל אהבותיה במוצר אחד: ליקוט ובישול, חקלאות, גינון ואיור.
השאירו את פרטיכם ונהיה בקשר
ביטול ההרשמה לכל קורס יעשה בכתב בלבד, ויתאפשר עד 7 ימי עסקים לפני מועד פתיחת הקורס. הפנייה בכתב לצורך ביטול ההרשמה היא לכתובת המייל בלבד: programs@botanic.co.il
בתנאים אלו יוחזר שכר הלימוד בניכוי דמי ההרשמה לקורס. לאחר מועד זה, כלומר, פחות מ-7 ימי עסקים עד ליום פתיחת הקורס – לא יוחזר תשלום כלל.
דמי ההרשמה לא יוחזרו בשום מקרה של ביטול.
