מה אנחנו באמת יודעים על מה שאנחנו אוכלים?
בעולם בו המזון הפך לתעשייתי, מעובד ומרוחק מהשדה והטבע – הגיע הזמן לעצור ולשאול: איך הגענו לכאן, ואיך אפשר אחרת?
בקורס מרתק בן שישה מפגשים נחקור את הקשרים ההדוקים בין תזונה, צרכנות וקיימות – ונצא עם כלים מעשיים לשינוי מודע ובריא. תחילה נכיר את ההיסטוריה של תעשיית המזון המקומית, נבין למה מדי שנה מתבזבז כלכך הרבה מזון, ונלמד איך אפשר לאמץ הרגלים בריאים, חסכוניים וטעימים יותר!
נושאים וסדנאות:
ד"ר אורי מאיר צ'יזיק
ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק:
חוקר ההיסטוריה והפוליטיקה של הרפואה והתזונה ומומחה לליקוט צמחי בר למאכל, כותב הספרים: "המדריך לליקוט צמחי-בר למאכל", "דברים שאוכלים מכאן", "מזון ואיזון", "התססה מקומית" ו"הפוליטיקה של האוכל". מחייה מסורות אוכל מקומיות במחקר, בכתיבה, בכיתה, בשטח ובמטבח. מייסד ומקים "המרכז להנהגת הבריאות" בקיבוץ נווה איתן.
*משתתפי הקורס זכאים ל-20% הנחה ברכישת מנוי כניסה שנתי לגן הבוטני!
השמועות אומרות שזה הניוזלטר הכי טוב בארץ.
ביטול ההרשמה לכל קורס יעשה בכתב בלבד, ויתאפשר עד 7 ימי עסקים לפני מועד פתיחת הקורס. הפנייה בכתב לצורך ביטול ההרשמה היא לכתובת המייל בלבד: programs@botanic.co.il
בתנאים אלו יוחזר שכר הלימוד בניכוי דמי ההרשמה לקורס. לאחר מועד זה, כלומר, פחות מ-7 ימי עסקים עד ליום פתיחת הקורס – לא יוחזר תשלום כלל.
דמי ההרשמה לא יוחזרו בשום מקרה של ביטול.
