ישראל ממוקמת באחד המרכזים החשובים בעולם בהם תירבתו צמחי מאכל. בהשתלמות נתמקד בכל צמחי המאכל שתורבתו כאן, עם נגיעה ביתר העולם. נעסוק בתהליך התירבות – מה קרה במהלכו לצמחים, לביטחון התזונתי שלנו ולשמירת הטבע. כמו כן, נעסוק בתירבות צמחי נוי ופרחי קטיף. היום מורכב מהרצאות וסיור בגן, במהלכו נראה דוגמאות רבות ונקבל כלים לשימוש הנושא בהדרכות.